Ontem 24 de abril foi comemorado O Dia Nacional do Milho. O milho é um alimento rico em nutrientes e oferece vários benefícios à saúde.
O milho pode contribuir para o ganho de peso se for consumido em excesso ou preparado com muita gordura ou açúcar, como acontece com pipoca de cinema ou espigas de milho cozido com manteiga e sal. Por si só, o milho não é um alimento “engordativo” e pode ser consumido como parte de uma dieta equilibrada.
O milho é rico em carboidratos, mas também é uma boa fonte de fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e pode ajudar a controlar o apetite. Além disso, o milho contém proteínas e outros nutrientes que são importantes para a manutenção da massa muscular e da saúde geral.
Propriedades do milho
- Carboidratos: O milho é rico em carboidratos, principalmente em amido, que é a principal fonte de energia do nosso corpo.
- Fibras: O milho é uma boa fonte de fibras, o que ajuda a manter o trato gastrointestinal saudável, além de reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.
- Vitaminas: O milho é rico em várias vitaminas, incluindo vitamina A, vitamina B, vitamina E e vitamina K. A vitamina A é importante para a saúde ocular, enquanto a vitamina B é essencial para a saúde do sistema nervoso e a produção de energia. A vitamina E é um antioxidante importante que ajuda a proteger as células do corpo contra danos, e a vitamina K é importante para a coagulação sanguínea.
- Minerais: O milho também é rico em vários minerais, incluindo ferro, magnésio, fósforo, zinco e manganês. O ferro é importante para a produção de células vermelhas do sangue, enquanto o magnésio é importante para a saúde óssea. O fósforo é importante para a produção de energia e saúde dos ossos e dentes, e o zinco e o manganês são importantes para o sistema imunológico e a saúde geral.
Além disso, o milho é uma boa fonte de antioxidantes, como os carotenoides e os flavonoides, que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes.
Por Rafael Coelho/folha de Pernambuco.
